Nemrégiben jelentették, hogy Michael Boyle ír farmer véletlenül egy lenyűgöző darab ősi vajat (22 kg!) fedezett fel közvetlenül a farmján. A „mocsári vajat” tehenek tejéből készítették, amelyet egy fából készült tartályba vagy egy nagytestű állat belső szervébe helyeztek, és tartósítás céljából egy mocsárba süllyesztettek. Több mint 400 talált ilyen olajat tartalmazó „rejtekhelyről” van tudomásunk. A terméket már a Kr. e. IX. század óta így tárolták.
Hirdetés
A szakértők szerint manapság ez a módszer vadnak tűnik, de az ókorban teljesen normális volt. Amíg az olajat a mocsárban tárolták, a tőzeg ízét és zamatát nyerte el, de ehető maradt.
Paula Harvey régész, aki vállalta a kockázatot, és megkóstolta a Boyle farmjáról származó vajat, azt mondta, hogy az íze olyan volt, mint a normális vajé.
