2015-ben michigani (USA) farmerek egy mamut medencecsontot találtak egy több ezer évvel ezelőtti tó területén. A tudósok ezen a tanyán más részleteket is azonosítottak, amelyeknek köszönhetően rekonstruálni lehetett a történtekről alkotott képet.
Hirdetés
Több mint 11 ezer évvel ezelőtt mamutok lakták Észak-Amerikát. Gyakran az ősi emberek egy sikeres vadászat után az állat maradványait vízbe helyezték, hogy a hús ehető maradjon, és ne essen más ragadozók áldozatául. A húst a vízben élő anaerob laktobacillusok tartották frissen. Ehhez hozzájárult a víz hőmérséklete és a benne lévő alacsony oxigénmennyiség is. Ez a módszer lehetővé tette a hús 6 hónapig történő tartósítását.
Nem minden ember élt azonban víz közelében. Ekkor jöttek segítségül a mocsarak, amelyek hűvös, erősen savas, kevés oxigént tartalmazó környezetükben tökéletesen tartósították a romlandó termékeket.
